Ne confondez pas cela avec guacamole-Il y a route plus de profondeur de saveur, ce qui en fait l’un de nos préférés côtés d’été de tous les temps. Mais la vraie beauté? Vous pouvez le manger avec des frites. (Je sais juste que c’est incroyable sans eux.)
Échangez les légumes
Si vous avez plus de légumes dans le réfrigérateur qui doivent être utilisés, vous pouvez totalement changer cette salade. Remplacez le concombre par des courgettes sautées ou ajoutez des asperges grillées hachées. Remplacez le jalapeño par des poivrons pour un croquant plus doux et plus sucré, ou ajoutez une touche plus méditerranéenne avec de l’origan au lieu du cumin et du fromage feta.
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Rendements:
4
portions
Temps de préparation:
0
Heures
5
minutes
Temps total:
0
Heures
dix
minutes
huile d’olive extra vierge
Poivre noir fraichement moulu
tomates cerises, coupées en deux
petit concombre, coupé en demi-lunes
jalepeño, émincé (facultatif)
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- Dans un petit bol, mélanger l’huile, le jus de citron et le cumin. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Dans un grand bol de service, combiner les avocats, les tomates, le concombre, le maïs, le piment jalapeño et la coriandre. Mélangez doucement avec la vinaigrette et servez immédiatement.
PARKER FREIEBACH
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