Ce saumon au beurre brun au citron est sur le point de devenir l’un de vos nouveaux dîners préférés!
Si vous recherchez le dîner le plus simple et le plus délicieux de ce soir, c’est celui-ci. Ce repas se préparera en 15 minutes environ!
Est-ce que c’est bon et la meilleure partie? La vraie meilleure partie? Il n’y a que cinq ingrédients. Quatre ingrédients si vous ne comptez pas le sel et le poivre. Que c’est génial!
C’est un peu ennuyeux et traditionnel pour ma recette du lundi, mais c’est tellement délicieux que j’ai dû la partager. C’est un aliment de base tellement facile et merveilleux à faire. Une excellente recette à avoir lors de votre rotation pour que vous puissiez préparer quelque chose rapidement. Et celui que tout le monde apprécie!
Ce saumon est facilement l’un de mes préférés à faire. Bien que je préfère généralement griller le saumon parce que c’est tellement plus facile, cette méthode est tellement délicieuse que vous ne le croirez pas! J’espère que cela fait partie de votre rotation hebdomadaire à domicile.
Tout d’abord, je commence à faire dorer du beurre. Cela nécessite de garder un œil sur le beurre! Vous ne voulez pas qu’il devienne TROP brun (ou brûle!) Avant d’ajouter le saumon. Mais une fois que vous deviendrez un connaisseur de beurre noisette, ce sera comme une seconde nature pour vous!
Une fois que le beurre est légèrement doré, ajoutant une profondeur de saveur ridicule, vous mettez le saumon dans la poêle et faites-le dorer des deux côtés. La cuisson ne prend que quelques minutes, ce qui est merveilleux. La clé d’un saumon parfaitement croustillant est de s’assurer de le sécher avec une serviette en papier avant de le jeter dans la poêle.
Cela aide beaucoup.
Ensuite, le saumon est presque doré et prêt à partir, alors j’ajoute le citron dans la poêle. J’ajoute du jus et des tranches. J’adore quand les tranches deviennent caramélisées et dorées, et si vous utilisez des citrons Meyer ou des citrons tranchés très finement, vous pouvez même les manger.
Enfin, saupoudrez de persil frais sur toute la poêle pour couronner le tout et ajoutez un peu de couleur.
Je ne peux même pas supporter à quel point c’est facile. C’est extrêmement facile! Aussi, comme c’est absolument délicieux. D’après les photos, j’adore servir cela avec mon brocoli parmesan rôti. Si vous avez besoin d’autres idées, ces chips de parmesan, pistache, chou frisé Ils sont parfaits et mon Toast de Bruxelles cacio e pepe. Purée de pommes de terre croustillante fonctionne aussi et si vous voulez quelque chose d’encore plus copieux, servez-le avec une garniture macaroni aux épinards et fromage à la crème!
C’est la pierre angulaire parfaite pour vos menus de dîner en semaine!
Saumon au beurre noisette au citron
Saumon au citron et beurre noisette
Ce saumon au beurre brun au citron est le repas de semaine le plus simple que vous puissiez préparer en 15 minutes! Savoureux et super simple!
- 12 onces saumon frais, coupé en filets d’environ 1 pouce d’épaisseur
- sel et poivre casher
- 4 cuillères à soupe Beurre sans sel
- 3 citrons
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
Séchez complètement le saumon des deux côtés. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Après 2 à 3 minutes, des morceaux bruns devraient commencer à se former au fond de la casserole. Vous ne voulez pas qu’il brûle, alors surveillez attentivement! Mettre le saumon dans la poêle et cuire des deux côtés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit floconneux et opaque. Si à un moment donné il semble que le beurre brûle ou s’assombrit, baissez le feu!
Couper 1 des citrons et presser les 2 autres. Une fois le saumon cuit, ajouter les quartiers de citron et le jus. Augmentez un peu le feu pour que le mélange mijote. Cuire 1 à 2 minutes. Garnir de persil frais. Sers immédiatement.
Peut-être glisser un morceau de levain grillé dans cette sauce aussi!
source http://www.freeknews.xyz/?p=1997
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